金沢の美しいひと | 第13回 麹料理研究家 小紺 有花/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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金沢の美しいひと

金沢というと、城下町、兼六園、それと武家屋敷というイメージが思い浮かびますが、一方、美人の街でもあります。
たおやかで芯がつよい、金沢の美人を紹介していきます。

麹料理研究家 小紺 有花

子供のアトピーがきっかけで自然食や穀物菜食に興味を持ち、独学で勉強を開始。穀物菜食と向き合う中で、麹の虜に。金沢を拠点に麹食の啓蒙、麹料理の教室やワークショップなどを多数開催。発酵食大学教授。

ブログ/ http://yuka729.exblog.jp/
活動についてはブログよりご確認ください

発酵食大学(発酵食と食生活を楽しく学ぶ学校)

  • 【問い合わせ】
    発酵食大学事務局(株式会社ウーマンスタイル内)
    石川県金沢市新保本4-53
    TEL 076-227-8062 FAX 076-227-8067
  • HP http://hakkoushoku.jp/
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2015年8月10日)
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2016年12月08日更新
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