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2015年3月20日(金)

明日から全国発酵食品サミットin白山

日本酒、味噌、醤油、酢、糀など醗酵食品の文化が根付く石川県。なかでも「ふぐ卵巣糠漬け」や「白山菊酒」などが特産の白山市で、「全国発酵食品サミットin白山」が3月21日(土・祝)より2日間、開催される。

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