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木田

by 木田
金沢日和編集部員。実家で飼っている犬(ラブラドールレトリバー・♂)を溺愛している愛犬バカな20代後半女性。

めった汁

2015年2月3日(火)

石川県の郷土料理の一つ「めった汁」をご存知でしょうか。

名前だけ聞くとなんだか不思議な料理のイメージがわくかと思いますが
どこでも食べられる一般家庭料理、いわゆる「豚汁」のことを言います。
一つ違っているところは、通常じゃがいもを入れるところを
代わりにさつまいもを使っているということ。
ほんのり甘くなっているのが特徴です。

名前の由来は「めったに食べられない、豚肉が入った汁物」や
「やたらめったら具を入れる汁物」など、諸説あるそうです。

2月になり、まだまだ寒い日が続いていますが
そんな日には「めった汁」を食べて心も体も温まってみてはどうでしょうか。

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