金沢日和 | 地元編集者のとっておき情報

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木田

by 木田
金沢日和編集部員。実家で飼っている犬(ラブラドールレトリバー・♂)を溺愛している愛犬バカな20代後半女性。

紅葉子

2014年11月11日(火)

「紅葉子(もみじこ)」という食べ物をご存知ですか。
名前のイメージから秋限定の食材かと思われるかもしれませんが、年中いただくことができます。
また北陸特有の食材ではなく、全国どこのスーパーでも手に入れることができる身近な食材です。
北陸にお住まいの方は、当然食べ物が何かご存知かと思います。

答えは鱈の卵、つまり「たらこ」です。
言葉の由来としては、“紅葉”のように赤く着色をした鱈の“子”という事から
「紅葉子(もみじこ)」と呼ぶようになったといわれています。

もちろんこの「もみじこ」も方言
石川では「もみじこ」という呼び方が浸透している為、方言だという事に
気づかない方が多いようです。

他県、特に関東では全く通じないのでご注意を。

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