金沢日和 | 地元編集者のとっておき情報

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座談のネタになる話題をすくいあげていきます。

編集者別

実りの秋、収穫したものはお腹に。

2017年10月25日(水)

10月21日(土)に石川の地酒と美食の祭典「サケマルシェ」が開催されました。今年も多くの来場者であふれ、主催者公式で16,000人とのこと。でも、会場ではもっと多くの方がいらっしゃったような気がしました。
個人的なお話しですが、最近、冷蔵の中に、日本酒の4合瓶がズラリとならんでいます。食べるものに合わせてお酒を変えながら組み合わせを楽しんでいます。『♪違いが分かる~~』みたいなことはないので、気持ちだけです、気持ちだけ。それでも、「この組み合わせはどうかな」「この組み合わせは美味しく感じたな」とか楽しめるのは、石川の地酒が料理を引き立てようとして造られているものが多いせいでしょうね。
酒米の収穫も終わり、これから本格的に酒造りが始ろうとしています。今年の仕込みで来年にはどんな地酒が生み出されてくるのか楽しみです。

でも、その前に。。。11月はワインも楽しい時期。小松駅前では19日(日)に「バンビーノ・こまつ」が予定されています。インポーター各社のワインを、こちらも料理と合わせながら楽しめるそうです。
写真は実行本部でもある『ORIGAMI』さんで先日いただいた「カスレ」。美味しいお酒と美味しい料理があれば、幸せ!なんて、ただの酒飲みですね。実りの秋、どんどんお腹も実ってきてしまいます。。。

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