全国発酵食品サミットin白山(観光情報・イベント)/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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『全国発酵食品サミットin白山』
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全国発酵食品サミットin白山
日本酒、味噌、醤油、酢、糀など醗酵食品の文化が根付く石川県。なかでも「ふぐ卵巣糠漬け」や「白山菊酒」などが特産の白山市で、「全国発酵食品サミットin白山」が3月21日(土・祝)より2日間、開催される。当日はシンポジウムや物産展が催され、発酵食品への知識を深め、なにより味わって楽しむことで、その魅力の再発見ができそうだ。
[このイベント終了しました]
開催日◆2015年3月21日(土・祝)~22日(日)
時間◆10:00~17:00(22日は16:00まで)
会場◆発酵シンポジウム=白山市美川文化会館(石川県白山市美川中町イ16-6)、全国発酵食品物産展=白山市美川体育館(石川県白山市美川中町イ126)※JR美川駅より徒歩5分
料金◆入場無料
問い合わせ先◆白山市観光課 Tel.076-274-9544

【内容】
■発酵シンポジウム
3月21日(土)13:00~17:00
・記念講演「一休さんと唐納豆」/講師:山田宗正氏(大徳寺真珠庵住職)
・基調講演「発酵の可能性~発酵で地域の活性化と6次産業化の実践~」/講師:小泉武夫氏(NPO法人発酵文化推進機構理事長/東京農業大学名誉教授)
・パネルディスカッション「発酵ルネッサンス~わがまちの発酵文化を大いに語ろう~」

■全国発酵食品物産展
3月21日(土)10:00~17:00、22日(日)10:00~16:00
発酵物産コーナー、発酵飲食コーナー、醗酵食品サイエンス、「壺中の天」写真展、ステージイベント、白山市観光PRコーナー

【臨時駐車場】
県営手取公園右岸園地
※臨時駐車場より会場行きのシャトルバスあり。
 シャトルバス運行時間
 21日(土)9:00~18:00
 22日(日)9:00~17:00
 約10分間隔で運行


会場
発酵シンポジウム=白山市美川文化会館(石川県白山市美川中町イ16-6)、全国発酵食品物産展=白山市美川体育館(石川県白山市美川中町イ126)
公式サイト
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。


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