茶席の四季を彩る ～金沢の和菓子と茶の湯文化～

人気の公開講座。今回は金沢の“和菓子”と“茶道文化”。

金沢市と金沢学院大学がすすめる「金沢食文化魅力発信事業」の食文化講座。今回は“和菓子と茶の湯文化”がテーマ。茶道を嗜む人の人口比率が全国トップクラスという石川県。また日本の三大和菓子処の一つとして数えられる金沢。当地のお茶人と和菓子の老舗店『柴舟小出』社長から「金沢の茶道文化の歴史」、「金沢に伝わる季節の和菓子」等の話を聞くことができる。そして、職人がつくる上生菓子の実演、つくりたての上生菓子を味わえる茶席が設けられる。気軽な格好で楽しめるとのこと。定員があるので早めに参加予約をしよう。