金沢日和 | 金沢・加賀・能登観光に役立つイベント最新情報

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金沢食文化“五感にごちそう”ゼミナール2017ヌーベル・キュイジーヌ・シノワーズ・アラ・金澤

『ヌーベル・キュイジーヌ・シノワーズ・アラ・金澤』

地元産食材による新中華コースが公開講座付きで3,000円。

洗練された広東料理が知られる『ANAクラウンプラザホテル金沢』の『花梨』にて佐藤調理長が考案した新金沢中華菜をいただくことができる、金沢市と金沢学院大学の共同公開講座「五感にごちそうゼミナール」が開催される。
その土地の風土に育まれた食材を食す地産地消は身体に良くて美味しいということを金沢学院短期大学・原田澄子教授の講義や実食を通じて学ぶことができる。金沢独自の中国料理を情熱的に追求する佐藤調理長のヌーベル・キュイジーヌ・シノワーズをシェフの解説をまじえて食すのみならず、能登産の『ハイディーワイナリー』のハイディワインと共に楽しめる。
なお10月に2回開催されるが両日ともに事前申し込み・事前支払いが必要。

会場
ANAクラウンプラザホテル金沢2F「花梨」(石川県金沢市昭和町16-3)
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。


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