金沢日和 | 金沢・加賀・能登観光に役立つイベント最新情報

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金沢スパイス研究所

『金沢スパイス研究所』

スパイスの奥深き世界を覗く。

2015年5月、金沢21世紀美術館近くにオープンした本屋&ギャラリー『Books under Hotchkiss』。数か月ごとに、異なるアーティストに焦点を当てた企画展が行われ、1階にはアーティストが選んだ様々なジャンルの本が並び、2階では彼らの作品を見ることができる。アーティストがどのような本から影響を受け、どのような作品を生み出したかに触れられるため、来場者の知的好奇心がくすぐられるようだ。
2017年9月16日(土)からは、『エアスパイス』代表を務め、スパイス&カレーの専門家としてカレーの本を多数手掛ける水野仁輔氏に焦点を当てた展示「金沢スパイス研究所」を開催。研究所のように仕立てられた2階で、来場者がオリジナルスパイスを自由に調合できる体験型のイベントとなる。後日、水野氏による厳正な審査によって最優秀賞に選ばれたオリジナルスパイスは、金沢市内のスパイス料理店で限定発売されるのも楽しみ。その他、10月14日(土)には、カレーフェスやトークショーのイベントも行うため、スパイス好きにとっては見逃せないものとなりそうだ。

会場
Books under Hotchkiss(石川県金沢市広坂1-9-11)
公式サイト
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。


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