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開催終了

金沢の和菓子づくりとお能

金沢の和菓子づくりとお能

初夏を感じるワークショップ。

6月7日は旧暦では5月5日。端午の節供には菖蒲やヨモギの葉で邪気を払ったりするが、この時期、ヨモギ入りの和菓子づくりで節供をすごすワークショップが開催される。今回はヨモギ入りのふくさづくりに挑戦。和菓子づくりは、老舗和菓子店『板屋』の職人に教えてもらうので安心だ。主催は能楽の団体「沢鏡会」だけに、お能の謡「杜若(かきつばた)」を体験することができる。節供の風習を通して和菓子づくりと能にふれてみては。なお、参加費は1組2,000円で2名でも3名でも参加費は同じ。定員が残り数組までなので早めの連絡がおすすめ。

開催期間
[開催終了]2019年6月9日(日)
開催時間
10:00~12:00ごろ
料金
1組2,000円(支払いは当日受付にて)
※先着30組(下記『沢鏡会』に電話で事前申込みを)
詳細・備考
講師/ロックンロール和菓子職人 丸山夏樹(老舗和菓子店 『板屋』)
   宝生流能楽師 松田若子

【内容・スケジュール】
10:00 開会
・ミニ解説 端午の節供について
・体験① ヨモギの葉を生地に用いた特製「ふくさ」を1組で6個作り、各自で焼いた皮に餡(五郎島金時芋餡&国産小豆餡)を包み、アツアツをいただく。
・ミニ解説 能「杜若」について
・体験② 端午の節供に関連のある、能「杜若」の一節を謡う。
12:00ごろ 閉会

※子どもは親子ペアで参加を。
※大人のみで2~3名1組で参加可能、または1名での参加も可
※卵・グルテン・小豆等のアレルギーある人は参加を控えてください。



助成:(公財)いしかわ県民文化振興基金
開催場所
エンブレムステイ金沢 5Fキッチン(石川県金沢市尾張町1-2-8)
問い合わせ先
沢鏡会
TEL/070-7489-1775
https://takukyokai.jp/
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。

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