金沢を満喫する21章[第12章]温泉街そぞろ歩き(山代温泉・山中温泉)
[山中温泉]

食彩館 山ぼうし

山間の町に伝わる郷土料理を堪能。

「ろくろの里」として知られる菅谷町にある同店では、当地で古くから慶弔の集まりなどでふるまわれた「くずきりのけしず和え」を手打ち蕎麦とともに楽しめる。三色のくずきりを胡麻と豆腐をすりつぶして酢を利かせた「けしず」につけていただくもので、昔ながらの素朴な味を懐かしみに、訪れる地元客も多い。

[山中温泉]食彩館 山ぼうし

石川県加賀市山中温泉菅谷町へ225-1 TEL/0761-78-0051
営/11:00~16:00
休/なし
席/40席 P/10台

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金沢を満喫する21章

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