金沢はおいしい 第6回 杉の井/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

地元の編集部が厳選した観光スポット・グルメ・イベントをチェックして金沢観光にお役立てください。

金沢はおいしい

山と川が近く、犀川と浅野川というふたつの美しい川が市中を流れる金沢は、食材と風土にめぐまれ、
食べる物がことのほかおいしい街です。これぞという味・店を紹介していきます。

第6回|杉の井

撮影:福島健一
杉の井
見事な庭園美を愛でながら、季節の滋味を優雅に堪能。

 犀川のほとりを逍遥したあと、石畳のアプローチをゆっくりと進み、玄関で出迎えを受け、料理が運ばれるまでのひととき、庭の緑を愛でる。『杉の井』の膳は、そんなふうに気持ちを高めていただきたい。苔の青さが縁側のきざはしに風情を添える座敷で箸を進めると、料理もことのほか美味しく感じられる。
 7室あるすべての部屋から眺められる庭園の景観は、部屋ごと、季節ごと、時間ごとに表情を変える。ゆるやかな時の流れに身を任せていただく粋と贅を尽くした料理もまた、味付けから盛り付け、器に至るまで、刻々と移り変わる四季を意識しながら、おしみなく旬の山海の幸を取り入れたものばかりである。

  • 杉の井
  • 杉の井

日本料理 杉の井

  • 石川県金沢市清川町3-11
  • TEL 076-243-2288
  • 営/11:00~14:00、16:00~22:00(要予約)
  • 休/不定休
  • 席/100席
  • P/20台
  • カード/可
  • http://kanazawa-suginoi.co.jp/
【1人あたりの予算】
昼3,500円~、
夜11,000円~
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2014年6月25日)

[バックナンバー]

月刊金澤

地元編集者のとっておき情報

NEW

2016年12月08日更新
書店で音楽との楽しい出会いを




ページの最上部へ