金沢はおいしい 第11回 照葉/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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金沢はおいしい

山と川が近く、犀川と浅野川というふたつの美しい川が市中を流れる金沢は、食材と風土にめぐまれ、
食べる物がことのほかおいしい街です。これぞという味・店を紹介していきます。

第11回|照葉

撮影:福島健一、RUI
照葉
女将の、人間としての大きさが表れたとびきりのバー。

 ひがし茶屋街のいっとう奥まった所に在り、一見客はなかなか入りにくい店構えだが、馴染むひとにはこれほどのバーは滅多にあるものじゃない。一階はカウンター、二階は座敷となっていて、いずれも靴を脱いで上がる。カウンターはこたつ式に足を下ろすことができるので、たとえは不適切かも知れないが、なにやら情人の家に帰ってきたみたいに妙に落ち着いてしまう。
 旧東の廓という環境もあいまって、『照葉』の風情にはまた格別のものがある。付き出しもさすがのこだわりで、いい店というのは必ずしも年季ではなく、人間としての覚悟のほどというか、腹のくくり方なのだということがあらためて実感できてしまう。

  • 照葉
  • 照葉

ワインバー 照葉

  • 石川県金沢市東山1-24-7
  • TEL 076-253-3791
  • 営/12:00~14:30(L.O.)、18:30~23:00(L.O.)
  • 休/日曜、祝日(昼は木曜、日曜)
  • 席/カウンター12席、座敷個室3室18席
  • カード/可
【1人あたりの予算】
昼1,100円~、夜4,000円~
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2014年9月10日)

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