金沢はおいしい 第39回 オステリア アルベロ/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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金沢はおいしい

山と川が近く、犀川と浅野川というふたつの美しい川が市中を流れる金沢は、食材と風土にめぐまれ、
食べる物がことのほかおいしい街です。これぞという味・店を紹介していきます。

第39回|イタリア料理 オステリア アルベロ

撮影:岡村喜知郎
イタリア料理 オステリア アルベロ
料理もワインも好みを告げてお任せが醍醐味。

 冬のジビエや、オープンキッチンに設えてあるカミーノ(イタリアの炉、窯の意)で調理する炭火焼の肉料理をはじめ、ヴェネト州ヴィチェンツァでの経験を原点に繰り出される力強い品々と、とことんイタリア産にこだわったワインは、食い道楽な大人たちからの支持も厚い。
 固定のメニューはなく、お腹のすき具合や好み、予算を告げ、シェフの甲斐聡さんに委ねる注文スタイル。例えば通常は牛や豚、仔羊、鴨、ウサギなどを盛合せにする肉の炭火焼も、牛好きと聞けば、タン、ハラミ、ロースなど牛尽くしで供すことも。遠慮せず相談するのが、同店を満喫する近道だ。

  • オステリア アルベロ
  • オステリア アルベロ

イタリア料理 オステリア アルベロ

  • 石川県金沢市片町2-10-3
  • TEL 076-261-5330
  • 営/18:00~24:00(L.O.)
  • 休/不定休
  • 席数/カウンター6席、テーブル8席、個室4席、2階テーブル20~25席
  • カード/可
  • P/なし
【1人あたりの予算】
5,000円~
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2015年11月11日)

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