金沢はおいしい 第44回 饂飩処 釜ごはん 福わ家/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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金沢はおいしい

山と川が近く、犀川と浅野川というふたつの美しい川が市中を流れる金沢は、食材と風土にめぐまれ、
食べる物がことのほかおいしい街です。これぞという味・店を紹介していきます。

第44回|饂飩処 釜ごはん 福わ家

撮影:岡村喜知郎
饂飩処 釜ごはん 福わ家
麺一本、出汁一滴さえ残させない美味鍋が評判。

 情緒溢れる和のしつらえと、女将をはじめとするスタッフのもてなしも親しまれる、うどんと釜飯の店である。
 足踏みして作るコシの強い麺を、たっぷりの旬の食材とともに楽しむ「饂飩鍋(うどんなべ)」は、雑炊と季節の一品、デザートを含むフルコースで供する。
 小坂れんこんのすり流しとたっぷりの根菜が入った「加賀れんこんすり流し饂飩鍋」や自家製味噌で楽しむ「味噌牡蠣饂飩鍋」、金沢らしい「治部煮饂飩鍋」― 地物が充実する冬場はいっそう魅力的なメニューが揃う。鍋にかけている間にしっかり出汁と素材の旨味がうどんに沁み、食べ進むほどに夢中になる。

  • 饂飩処 釜ごはん 福わ家
  • 饂飩処 釜ごはん 福わ家

饂飩処 釜ごはん 福わ家

  • 石川県金沢市彦三町1-9-31
  • TEL 076-264-8780
  • 営/11:30~14:30(L.O.)、17:30~20:30(L.O.) 土日祝は11:00~20:30(L.O.)
  • 休/水曜
  • 席数/1階56席、2階20席 ※全席禁煙
  • カード/不可
  • P/38台
  • http://www.kobashiotafuku.jp/
【1人あたりの予算】
昼1,700円~
夜1,700円~
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。(更新日:2016年1月27日)

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2016年12月01日更新
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