スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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天麩羅専門店 天金(テンカネ)

『天金』

旬の魚と季節の野菜を、老舗料亭仕込の技で揚げる。

料亭『金城樓』内の『茶寮かりん庵』が天麩羅専門店『天金』としてリニューアル。ネタも、対馬産の穴子、鹿児島産の極上海老など最高級の食材を築地から活きたまま直送、オーダーをとってから捌いて天麩羅にて提供する。「色がきれいな揚がりは美味しい」と語る飯田料理長、揚げ方にもこだわり、衣は皮の部分には薄く、身の部分には少し多めにつけ、皮と身の食感を味わってほしいとのこと。

住所
石川県金沢市橋場町2-23
問い合わせ先
076-224-2467
詳細データ
営/11:00~14:00(L.O.)、17:00~20:00(L.O.)
休/水曜
料金/昼5,000円、10,000円、夜10,000円、15,000円
公式サイト
『天麩羅専門店 天金』のサイトへ
※掲載されている情報は、'14年05月30日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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