蝦夷前寿し 月(エゾマエスシ ツキ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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『蝦夷前寿し 月』
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蝦夷前寿し 月(エゾマエスシ ツキ)
流氷のオホーツクや大草原。厳冬が育む豊かな食文化を。
世界遺産の知床半島を含むオホーツク道東圏。流氷で覆われる海に面したこの地は、日本有数の美食の地としても知られる。幻の魚と言われる「鮭児」、代表的高級魚「釣りキンキ」は絶品。神という意味のチーズ工房『アドナイ』の「カチョカバロ」は、カリッと焼いて楽しむのが最高。また、入荷は毎日ではないながらも、生タラバやマスノスケなど、ご当地直送の極上食材のメニューが楽しめる。豊富に揃うワインや北海道の地酒と一緒に、日本最北の食文化を楽しみたい。

Information

■ランチ/丼ぶり850円~、寿司御膳1,450円~

住所
石川県白山市倉光10-146
詳細データ
営/12:00~15:00、17:00~22:00
休/水曜
P/あり
※掲載されている情報は、'14年06月24日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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