パティスリー・オノ のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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『パティスリー・オノ』
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パティスリー・オノ
フレッシュな感性と情熱が頼もしいシェフによるパティスリーの新鋭が登場。
2014年冬、金沢市田上本町に注目のパティスリーが誕生した。金沢市出身の若きシェフ・小野洋幸さんは洋菓子に魅せられ、東京へ。数々の国際コンクールでの受賞歴を持つ稲村省三氏の下で長く学び、フランス『ピエール・エルメ・パリ』の本店でも腕を磨いた実力派だ。
モットーは素材の質、鮮度をとことん追求すること。濃厚で個性が際立つ生クリームは、北海道の阿寒・道東を原産地とする原乳だけを、チョコレートは雑味のない、すっきりとした味わいのイタリア『ドモーリ社』のものを使う。とはいえ、一番のおいしさの秘訣は「作り手の思いがこもっているかどうか」と小野さん。ひと口頬張れば、誰もがそれを実感できるに違いない。
[このイベント終了しました]
オープン記念コラボ「サンミッシェル」
『パティスリー オノ』オープンを記念し、Clubismとコラボしたスイーツが登場。ヘーゼルナッツを主役にした「サンミッシェル」(486円)だ。限定スイーツを見逃さないで!
住所
石川県金沢市田上本町4-31-1
問い合わせ先
076-207-3599
詳細データ
営/10:00~19:00
休/月曜、第2・4火曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
P/5台
※掲載されている情報は、'15年01月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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