金沢日和 | スポット情報

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金澤ななほしカレー

『金澤ななほしカレー』

食の豊かな金沢の魅力を発信する「金澤カレー」。

 北陸新幹線で活気づく金沢。その中心地「広坂」に、伝統と革新が融合した小粋で魅力的な金沢らしい「金澤カレー」が誕生。15年以上カレーを研究する代表の西橋氏が、カレー文化の根付くこの街で「世界一金沢らしいカレー屋さんを作りたい」と「金澤まちづくり公社」の安久氏と試行錯誤し誕生させた。金沢の良質な素材や製法にこだわり抜き、名店『天狗の中田本店』の肉や大野醤油の『直源醤油』等を使用。砂糖や小麦粉を使わず、20種類以上のスパイスで煮込むカレーは栄養バランスが考慮され身体に優しい。辛さが苦手な人への配慮もある。料理だけでなく、風土と景観を大切にした店づくりで「金沢」の魅力を創出する「金澤美粋プロジェクト」の一環でもある。

Information

■金澤ななほしカレーセット1,000円 ※3種のカレーから1or2種選択(チキンカレー、ビーフカレー(+200円)、豆カレー)+トッピング4種から2種選択+ナッツスープ+オリジナル和風ピクルス+本日のデザート 
■アラカルト他 ※税別

住所
石川県金沢市広坂1-2-18 中村ビル2F
問い合わせ先
076-232-5707 
詳細データ
営/11:00~19:30(L.O.19:00)
休/水曜
※テイクアウト、デリバリーあり
公式サイト
『金澤ななほしカレー』のサイトへ
※掲載されている情報は、'15年12月07日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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