独自の手法で人気急上昇の『あぶり がらん』が満を持して出店した
のがこの『すき焼き 伽藍』だ。肉の選定と味の見極めにはすでに実績と定評があり、今回のすき焼き専門店に大きな期待が寄せられる。
肉は能登牛を始めとした黒毛和牛のA４以上のみを使用し、野菜
や卵などすき焼きの引き立て役食材も徹底的に吟味。出汁は特製の
ブレンド物を作った。
駅前に立地した店内は、４人で集える個室はプライベート感にあふれ、宴席、商談、家族連れなどいずれにも最適な空間。プチ接待やプチデートにも使えそうだ。肉グルメブームの火付役になるだろう。