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金澤流麺 らーめん南(カナザワラーメン ラーメンミナミ)

『金澤流麺 らーめん南』

厳選素材で化学調味料無添加の体にやさしいラーメン店がオープン。

神奈川で長年腕を振るっていた店主・南大祐さんが、第二の故郷である当地に戻って新たに店を構えた。メニューは現在、醤油一本で勝負。スープは牛骨と鶏ガラで丁寧にとり、『金沢大地』の醤油を使用。神奈川の製麺所『四之宮商店』による国産小麦100%の全粒粉の麺や、農家直送の九条ねぎなど、素材の一つひとつを吟味している。「金沢に新たな流れを作りたい」と意気込む、渾身の一杯を堪能したい。

Information

■醤油らーめん680円、特製醤油らーめん(味玉、のり、ワンタン付き)980円、各種トッピングあり
■ランチセット/らーめんサラダセット780円、らーめん炊き込みご飯セット880円、らーめんサラダ炊き込みご飯セット980円、らーめんランチフルコース1,280円ほか

住所
石川県野々市市稲荷4-85
問い合わせ先
070-3524-0947
詳細データ
営/11:30~22:00(日曜のみ~15:00)
席/カウンター9席
休/不定休
P/あり
※掲載されている情報は、'16年04月11日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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