金沢日和 | スポット情報

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  • 金沢日和
  • 厨しんさく(クリヤ シンサク)

厨しんさく(クリヤ シンサク)

『厨しんさく』

各地で修業を積んだ店主が、満を持して故郷で開店。

木倉町の通りに佇むこの店。一歩店内へと足を踏み入れれば、落ち着いた上質な空間の中、カウンター越しにある戸室石の石窯が目に入る。ここでは、この石窯を使った焼き物を始め、旬の素材を用いた彩り豊かな日本料理を味わえる。金沢生まれの店主は19歳の頃より京都、大阪、静岡ほか料亭、割烹、料理旅館などで、20年以上料理人として腕を振るってきた。その丁寧な仕事ぶりは、食材選び、器や盛り付けのあしらいなどからも伺える。
気さくな店主、女将との会話を楽しめるカウンター席の他、プライベートな食事会を満喫できる個室もある。

Information

■店主のおまかせコース8,000円~(要予約)
※20:00以降アラカルト対応可

住所
石川県金沢市木倉町2-7
問い合わせ先
076-260-4026
詳細データ
営/18:00~24:00
休/不定休
席/カウンター9席、個室(4席1室、6席1室)
※掲載されている情報は、'16年12月14日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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