金沢日和 | スポット情報

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ブーランジェリー Brise de Mer(ブリーズ ドゥ メール)

『Brise de Mer』

元『ビゴの店京都店』店長が焼き上げる極上のバゲット。

古今の製法に習熟するパン職人歴約20年の川口さんが毎日50種のパンを手掛ける。発酵からの小麦の旨みと香りを最大限に生かした「バゲットクラシック」が看板商品。オーガニックぶどう、地元河北潟ミルク、発酵バターと素材を厳選したパンを良心的な価格で提供している。

Information

■中身まで手作りのカレーパン、アップルパイ、カスタードクリームパンが人気。こしあんぱんは老舗和菓子店の自家製こしあんを使用。クロワッサン140円、ロデヴ170円、オーガニックぶどうパン150円。
■バゲットクラシック250円※焼き上がり時間/11:30頃

住所
石川県河北郡内灘町緑台1-306-29
問い合わせ先
076-239-3018
詳細データ
営/8:00~18:30
休/火曜、第3月曜
P/10台
公式サイト
『ブーランジェリー Brise de Mer』のサイトへ
※掲載されている情報は、'16年12月13日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

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Couche

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らーめんRE

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2018年4月28日(土)オープン

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