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『いしかわ農業女子』による、お土産づくりプロジェクト第2弾 ドライベジストック「なないろのもと」完成発表会&試食販売会

『ドライベジストック「なないろのもと」完成発表会&試食販売会』

石川の農業女子が開発したドライベジストック「なないろのもと」。

大地の色、空の色、カラフルな野菜の色。農業にたずさわる女子だからこそ知る、自然の恵みの美しさを、ギュッととじ込めたドライベジストック「なないろのもと」が完成し、発表会が10月12日(金)に開催される。
石川県内の「農業女子」約70名で組織するグループ『石川なないろ~I☆M☆J~』(石川でミラクルを起こす女性たち)の中で、商品づくりに意欲的なメンバーたちによって開発された「なないろのもと」は、農業女子が地元で栽培した新鮮野菜を中心に7種類を乾燥したものである。安心安全はもちろん、野菜のミネラルやビタミンが手軽に取れるお料理の素だ。女性ならではの視点で、野菜それぞれの特徴を生かし様々な料理に使用してほしいとの思いから、和風と洋風を作り分けた。炊き込みご飯やスープの素として、パッと簡単に地元野菜が食べられる。子供への食育にも最適で、石川の新土産として注目を集めそう。

■ドライベジストック「なないろのもと」2種類
<和風>
ごぼう、にんじん、だいこん、原木しいたけのと115こまつな加賀れんこん、こんぶ
<洋風>
かぼちゃたまねぎ、とまと、ヘタ紫なすホワイトセロリ金時草にんにく

※下線の野菜は農業女子メンバーが作ったもの

住所
HUM&Go香林坊アトリオ店(石川県金沢市香林坊1-1-1)
※掲載されている情報は、'18年10月05日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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