金沢日和 | スポット情報

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ブランジェ タカマツ

半世紀に亘り地域に愛されてきたベーカリーの、次なる挑戦とは。

森本界隈で55年間親しまれてきた『タカマツパン』&『ベークファクトリーカズ』が店舗を一新し、『ブランジェ・タカマツ』と店名も新たにスタートを切った。「父の代から給食パンを中心に製造していましたが、ずっと“寿司店”のように作りたての美味しい瞬間を楽しんで頂ける店を、と思い描いていました」と二代目の高松和彦さんは語る。次々と窯から出される約100種のパンを揃えるほか、石窯で焼きあげるピザも提供。店内のイートインスペースで焼きたてをすぐに楽しめる。「今後は揚げたてのパンにアイスを挟んだ、ここでしか食べられない商品も提供できたら」と目を輝かせる高松さん。次なる展開にも注目だ。

Information

牛乳くるみ食パン600円 石窯ピッツァ1カット100円

住所
石川県金沢市吉原町イ240
問い合わせ先
076-258-0241
詳細データ
営/7:00~19:00 
休/水曜
P/13台 
席/12席
公式サイト
『ブランジェ タカマツ』のサイトへ
※掲載されている情報は、'13年12月16日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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