金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
スポットの詳細をご確認ください。

  • 金沢日和
  • 自家製粉石臼手打ち蕎麦処 草庵(ソウアン)

自家製粉石臼手打ち蕎麦処 草庵(ソウアン)

『草庵』

受け継がれる技と若き店主の妙味を満喫。

江戸末期の文久3年に建てられた古民家を再生した、趣のある佇まい。その見事な雰囲気とともに楽しませてくれるのは、新蕎麦の時季に1年分仕入れ、真空低温貯蔵された玄蕎麦を毎日自家製粉して打つ、繊細で上品な九一蕎麦と、十割蕎麦である。親子二人三脚で営む同店の若き店主・岡部博英さんは、料亭にて和食を4年間修業した後に、父の州博さんより蕎麦打ちを学んだ。ノウハウを受け継ぎつつ、自身の経験を活かし、「そば寿司」や「白山おろし」などの新メニュー開発にも積極的。日々進化し続ける『草庵』。四季折々の山の風情も相まって、実に乙である。

住所
石川県白山市鶴来日吉町ロ32
問い合わせ先
076-273-1090
詳細データ
営/11:30~16:00※売切れ次第、終了
休/木曜(祝日の場合は金曜)
席数/40席
P/20台
カード/不可
※掲載されている情報は、'16年11月04日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2018年1月15日(月)移転オープン

箸一

[片町/居酒屋]

高尾台で親しまれた評判店が、ついに片町へ移転オープン。

2017年12月24日(日)オープン

NOTOHIBAKARA BAKERY

[駅西新町/ベーカリー]

構造材や内装に能登ヒバを使ったベーカリーが誕生。

2017年12月4日(月)オープン

土九 小松店

[小松/たい焼き]

大人気のたい焼き専門店が小松に2号店をオープン。

2017年12月2日(土)移転オープン

ハーレーダビッドソン金沢

[桜田町/バイク]

充実したハーレーライフを叶えてくれる実力店が移転。

2017年12月1日(金)リニューアル

Maple STREET MARKET

[東力/カフェ]

セルフスタイルのカジュアルなカフェにリニューアル。

2017年11月30日(木)リニューアル

ひかりや&yajimon

[近江町市場/串揚げ]

日本海側唯一の樽生ワインと名物串揚げと魚バルが融合。

2017年11月29日(水)リニューアル

MEGU

[高尾台/レストラン]

カフェレストランとしてメニューを一新した人気店。

2017年11月25日(土)オープン

OLTI

[野々市/ヘアサロン]

デザイン性高いヘアスタイル。美しい髪で楽しい毎日を。

2017年11月15日(水)オープン

伝承

[金石/ラーメン]

金沢に新たに登場した話題店。豚骨醤油ラーメンの『伝承』。

>> 新店情報をもっと見る
住まいの情報館、不動産トミワ

プレゼント

プレゼント

ランキング

おすすめ情報

北欧の家具、インテリア雑貨、玩具など販売 フィンルース
北陸求人ドットコム
掲載記事・写真・図表等の無断転載を禁止します。また一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。
(C) 2017 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori, kanazawaclub.inc

観光情報サイト 金沢日和