パティスリー Hosoya(ホソヤ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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『Hosoya』
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パティスリー
Hosoya(ホソヤ)
スポンジとクリームが驚くほど美味しいと評判の『ホソヤ』。ホワイトとブルーを基調とした外観は、まるで絵本の中から飛び出してきたかのようなかわいらしい印象だ。幅広い年齢層に人気のショートケーキは、フルーツ、スポンジ、生クリームのシンプルな組み合わせのものが多い。が、その味は絶妙。近江町から仕入れるフルーツも、食べ頃を見極めて使用するなど、素材の味が引き立つように気を配る。
「普通の"まちのケーキ屋さん"がいいんです」と語るのは、東京、横浜、金沢の名店で経験を積み、海外でも腕を磨いたパティシエの細谷氏。厳選素材と確かな技術が生み出す菓子は、子供から年配まで幅広い人気だ。
[このイベント終了しました]
マカロン
シシリー産アーモンドを原料に、表面をざらっと仕上げるフランスの伝統製法を採用したマカロン。焼き色をつけた表面は香ばしくサクッとした食感で、中はふんわり。クリームの滑らかさとデリケートな甘さが際立つ逸品だ。

■マカロン 5個入り1,188円(箱代込み)、1個216円

その他のメニュー
焼き菓子 詰め合わせ7個1,279円、5個912円、3個577円
サブレ詰め合わせ10枚1,047円
住所
石川県金沢市富樫1-7-4(ニュー三久泉ヶ丘店駐車場隣)
問い合わせ先
076-280-7477
詳細データ
営/9:30~18:30 
休/火曜(祝日の場合は営業)
P/4台
※掲載されている情報は、'15年02月27日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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