金沢日和 | スポット情報

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  • らーめん世界 松任店(ラーメンセカイマットウテン)

らーめん世界 松任店(ラーメンセカイマットウテン)

『らーめん世界 松任店』

作り手の意気込みが伝わってくる、徹底的に研究され、進化し続ける味。

「一生懸命」と書かれた巨大な看板の通り、現状に甘んじず納得の味とサービスを追求する気鋭の店。
白濁色に近いスープの「らーめん」は、さらりとした口当たりで上品な滋味が溢れる。ゲンコツ、モミジ、野菜など、全国から探し出してきた厳選素材を、直焚き特注釜で煮込んだスープに、20年以上継ぎ足して濃厚な旨味が濃縮されたチャーシューのタレが隠し味に加わる。北海道産小麦とモンゴル産の天然かん水を使用した麺は、食べたときにおいしく感じる長さまで考慮して製麺。バラ肉のチャーシューからは脂が滲み出し、その香ばしさがこたえられない。随所にこだわりを尽くした一杯なのだ。

Information

・ラーメン640円
・四川ラーメン690円
・コーンバターラーメン740円
・チャーシューメン890円 他

住所
石川県白山市田中町287-1
問い合わせ先
076-276-1204
詳細データ
営/11:00~翌1:30
休/なし 
P/31台
公式サイト
『らーめん世界 松任店』のサイトへ
※掲載されている情報は、'13年11月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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