赤玉 本店(アカダマホンテン) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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『赤玉 本店』
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赤玉 本店(アカダマホンテン)
代々の女将が継承してきた「秘伝のだし」こそ赤玉の命。
昭和2年開店、その名を全国に轟かせる、おでんの名店である。初代女将が苦心して作り上げただしを、代々の女将が受け継ぎ、長い時を経た今も見事に再現されている。もちろん、食材はたえず良質なものを求め、新メニューの開発にも積極的。時代に合わせた幅広いコース展開も行う。変わることと変わらぬことの良さが同時に垣間見える希少な一軒だ。
[このイベント終了しました]
冷製おでん
■夏季限定 冷製おでん(9月中旬迄)
金沢らしい夏の加賀野菜を使った限定の「冷たいおでん」が好評。おでん種は、地元の食材にこだわり、加賀太きゅうり、金時草のしんじょう、加賀つる豆、打木かぼちゃ、トマトの全5品。夏の太陽をいっぱいに浴びた力強い加賀野菜は、冷製おでん用に仕込んだあっさりとした鰹だしと絶妙にマッチし、従来のおでんとは違った味が楽しめる。提供されるのは、食材の旬が終わる9月半ば頃まで。

Information

おでんダネ/37種類以上(100~350円)※お持ち帰り容器代無料
おでん会席5,000円~(90分飲み放題付)、夏の特別プラン3,280円(料理10品・150分飲み放題付)

住所
石川県金沢市片町2-21-2
問い合わせ先
076-223-3330
詳細データ
営/12:00~24:30(L.O.)
休/月曜(祝日の場合は翌日)
席/カウンター15席、小上がり12席、個室1室、2F座敷60席
公式サイト
『赤玉 本店』のサイトへ
※掲載されている情報は、'12年07月23日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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