金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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森乃庵(モリノアン)

『森乃庵』

引き戸を開けると、小気味よい下駄の音。ねじり鉢巻姿の主人が迎えてくれる。毎朝欠かさず石臼で製粉したそば粉を使い手打ちするため、新鮮な蕎麦が味わえる。基本は二八だが、風味と喉越しを考えて随時つなぎのバランスを調整。鰹節は自ら削り、かえしは数年寝かせたものを使用。一つひとつが丁寧な仕事である。

Information

もりそば720円、ざるそば730円、天ざるそば1,650円、森乃蕎麦1,100円、しふぉんけーき300円、あいすくりーむ300円

住所
河北郡津幡町字津幡ニ536-1
問い合わせ先
076-288-7971
詳細データ
営/11:00~19:00(売り切れ次第終了) 
休/火曜(祝日の場合は営業) 
席/カウンター8席、テーブル16席 
P/6台 
HTTP://morinoan.com
※掲載されている情報は、'13年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2018年5月12日(土)オープン

Couche

[北安江/パン]

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mercato

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センティア 金沢大河端店

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らーめんRE

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2018年4月28日(土)オープン

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