金沢日和 | スポット情報

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加賀百万石秘伝 別所文玉堂(ベッショブンギョクドウ)

『別所文玉堂』

創業1887年からの金沢の先駆け烏骨鶏かすていら。

140年前からずっと「かすていら」ひとすじの老舗。城下町の石引に佇む店には甘い香りに誘われ、昔馴染みの常連や観光客が多く訪れる。絹のようなしっとりとした上質な食感、控えめな甘さと香り高い風味は、他のどこにもないと代々贔屓にしている人も多い。金沢で初めて出した烏骨鶏かすていらをはじめ、抹茶、チョコ、栗など種類も増え、選ぶのに迷ってしまうほど。作ったそばから売れてししまう「かすていらパン」は店に出ていたら迷わず買いたい。

Information

■かすていら/烏骨鶏1本2,600円 ※ハーフ1,300円、栗、チョコ、貴腐各1本1,300円 ※ハーフ各800円、かすていらパン141円
■4種詰合せ3,916円

住所
石川県金沢市石引2-5-2
問い合わせ先
076-222-3939
詳細データ
営/7:30~19:00
休/火曜
公式サイト
『加賀百万石秘伝 別所文玉堂』のサイトへ
※掲載されている情報は、'18年11月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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