手打ちそば しん馬(シンマ)

つなぎを使わない、本格更科そばは喉越しのよさが抜群。

久安に蕎麦屋『しん馬』。ご主人によれば、数年前からのめり込んだ趣味の蕎麦打ちが、とうとう一軒の店を構えるまでに至ったとのこと。昼・夜ともに営業しているが、夜は、一組のみの予約制なので注意が必要。こだわりの蕎麦をぜひとも味わってほしい。