金沢日和 | スポット情報

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焼とり 兆治(チョウジ)

『兆治』

「アピタ金沢」斜め向かいの焼鳥屋。看板に書かれた謎の言葉の意味は。

まず、言われた通り店裏の駐車場に車を停めると、お母さんが裏口から手招きをしてくれた。どうも裏口から店に入るのがこの店では当たり前のようで、ほかのお客さんも裏口から厨房を通って店に入ってくる。
店内の壁には、たくさんの人の写真が貼ってあり、写っている全員の手にはカードが。聞くと、1時間以内に男性は串焼を33本、女性は30本の串焼を食べきると、証明カードがもらえるという。そして、次の来店からは会計が総額の20%オフになるのだ。しかも、当人だけでなく一緒に来た人にも20%オフが適用されるというのがこのシステムのありがたいところ。
周りの常連客の様子を窺うと、みんな頼むのがつくね。今、巷ではタレ焼が主流で、卵黄付なんていうのが人気だが、私は断然塩焼が好きだ。この店のつくねは、あっさりとした塩焼で、とても柔らかい。聞くと、鶏肉に山芋のすりおろしとダシを加えてタネを作り、一度茹でてから焼くのだという。
串は決して大ぶりではない。ひそかに女性の挑戦者が多いというのも頷ける。次は大食い仲間と一緒に行って「生涯20%オフ」の資格をゲットしよう。

住所
金沢市増泉1-2-21
問い合わせ先
076-244-0766
詳細データ
営/18:00~翌2:00 
休/日曜・祝日 
席数/26席 
P/4台
※掲載されている情報は、'09年09月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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