金沢日和 | スポット情報

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イタリア料理 EVANS(エバンス)

『EVANS』

古教会風の癒し空間で絶品イタリアンを味わう。

金沢イタリアンを牽引する人気店『エバンス』。店内は、古い教会のような内装。1階、中2階、2階のロフト構造で、高い天井が開放感を演出している。フロアにより、その雰囲気ががらりと変わるので、テーブル選びも楽しみの一つ。
年に一回は勉強のため、イタリアに渡るという、オーナーシェフの中澤さん。その勉強熱心さは、味、盛り付けなどにしっかりと反映されている。
素材は店主自らが厳選した旬のものだけを使用。市場が近いこともあり、より新鮮な素材を使った料理を提供。アラカルト中心の構成で、一品一品にもてなしの心が詰まっている。

Information

【昼】プリモコース1800円、セコンドコース2500円
【夜】フルコース8400円より、プリフィクス3800円より
ホワイトアスパラのバッサーノ風1,500円、サワラの香味パン粉焼き1,800円、鳩と野菜のオーブン焼き2,300円、エバンスのチョコレートケーキ500円、能登鶏のカチャドーラ1,800円、ホタルイカと生トマトのスパゲッティ1,700円

住所
金沢市尾張町2-6-1
問い合わせ先
076-232-1665
詳細データ
営/11:30~14:00(L.O.)、18:00~21:00(L.O.) 休/火曜 
席/26席 
P/なし 
※掲載されている情報は、'12年12月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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