金沢日和 | スポット情報

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鱒寿し本舗 千歳(ちとせ)

『千歳』

富山の名産品ます寿しを江戸時代から作り続ける。

保存食としてます寿しが作られるようになったのは、江戸時代だと言われている。他店に比べ、若干酸味が利いた同店の「ますのすし」は、江戸時代末の創業以来、変わらぬ味が特徴。今でも、製造所兼販売所のこの場所で、一つひとつ手作業で丁寧に作られている。昭和44年までは料亭も営んでいたが、その後はます寿し一筋で、多くの人々から支持を集めている。

Information

ますのすし(一重)1,100円、(二重)2,100円

住所
富山県富山市鵯島2-887
問い合わせ先
076-432-2515
詳細データ
営/7:00~18:00
休/水曜 
P/3台
公式サイト
『鱒寿し本舗 千歳』のサイトへ
※掲載されている情報は、'13年11月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

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