源与門 のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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『源与門』
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源与門
一子相伝で受け継がれるタレと女将の魂で焼き上げる絶品の鰻。
三方五湖の特産として名高い鰻。『源与門』では、豊富な井戸水で身をしめた鰻を主人が捌き、女将が焼き上げるという夫婦焼きのスタイルを、三代にわたり受け継いでいる。基本的な焼き方は関西風の地焼き。蒸さずに焼くので、外はパリッと香ばしく、中はふわふわに焼き上げられる。オリジナルの骨せんべいやうなぎぼうるも好評。

Information

■うな重1,890円

住所
福井県三方郡三方町三方52-6
問い合わせ先
0770-45-0035
詳細データ
営/11:00~14:00(日曜、祝日15:00)、17:00~19:30(要予約) 休/第2・4木曜不定 席数/100席 P/20台
※掲載されている情報は、'11年08月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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