金沢日和 | スポット情報

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ラーメンの寶龍 松任店(ラーメンノホウリュウマットウテン)

『ラーメンの寶龍 松任店』

秘伝の味噌ダレと炒めた野菜が融合する「焼きスープ」が決め手。

昭和32年、北海道は札幌すすきので創業した有名店『寶龍』の味を北陸に伝える。
おすすめは、言わずと知れた「味噌ラーメン」。客の8、9割が注文するという看板メニューだ。強火でモヤシと玉ネギを一気に炒め合わせた中華鍋に、早朝から炊き上げるというゲンコツと鶏ガラのスープ、そして特製味噌ダレを注いで仕上げる
「焼きスープ」が特徴。ニンニクの風味や野菜からの甘みがしっかりとスープに染みわたり、一段とまろやかでコク豊かに。その熱々の味噌スープに、北海道から直送されるコシのあるちぢれ麺がよく馴染み、まさに味噌ラーメンの本場ならではの正統派の一杯を存分に堪能させてくれるのだ。

Information

・味噌ラーメン630円
・背脂ラーメン680円
・塩ラーメン630円
・チャーシューメン(味噌・塩・醤油)各850円
・味付ネギチャーシュー(味噌・塩・醤油)各850円
・地鶏そぼろ唐味噌ラーメン630円

住所
白山市乾町77-1
問い合わせ先
076-277-4440
詳細データ
営/11:00~24:00
休/なし 
席/66席
P/40台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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