白山国立公園の山麓、標高700メートルにある中宮温泉は、奈良時代の末に開湯したといわれる歴史の古い温泉地。胃腸の湯とも呼ばれる霊泉と、豊かな自然環境を守る為に、「日本秘湯を守る会」の一員として尽力しているのが『にしやま旅館』だ。
内湯は1階が男湯、2階が女湯で総檜造り。見晴らしの良い4階には男女の露天桶風呂が設けられており、眼前にそびえる雄大な山々を眺めることができる。流木を伝って絶えず注がれる源泉は純度100％なので、もちろん飲泉可能。自然の恵みが体の中からも癒してくれる湯宿だ。