金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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ラーメン 一心(イッシン)

無化調・無添加にこだわって作り上げる感動の醤油ラーメン。

化学調味料と添加物を一切使わず、素材の持ち味を活かしたラーメン作りを行なう。豚骨が主体で、和ダシの風味がほのかに漂うスープは、小矢部産の天然醤油と塩みりんで味付け。醤油のコクとキレが口の中に広がる逸品だ。また、麺も加水は低めにし、小麦粉の味を引き出すとか。細部にまでこだわり、シンプルながらも繊細で奥深い味わいが楽しめる一杯だ。

Information

・煮玉子ラーメン750円
・ラーメン650円
・チャーシューメン900円
・のり玉デラックスラーメン850円
・杏仁豆腐200円(ランチ時は100円)

住所
富山県富山市桜町1-1
問い合わせ先
076-433-7258
詳細データ
営/11:00~14:30、17:00~22:00
休/日曜・祝日
席数/23席
P/あり
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

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伝承

[金石/ラーメン]

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ティース・アイ香林坊店

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アート工房

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夜木

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グレードアップ

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学びの杜ののいちカレード

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Poulet frit

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