金沢日和 | スポット情報

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  • らーめん菜館 一(はじめ)(ハジメ)

らーめん菜館 一(はじめ)(ハジメ)

豪快なまでに季節の野菜を炒めて旨味を封じ込めた、やさしい味。

旬の野菜をふんだんに盛り込んだラーメンで、幅広い年齢層から人気を集める。
近頃、店のラーメンの中でもじわじわと評判を上げるメニューが「背脂しょうがラーメン」だ。強火で手早く炒めて甘みを引き出した野菜に、豚骨、鶏ガラ、乾物などでとる半白濁スープと、地元の醤油で仕立てるタレ、たっぷりの背脂と生姜をとけ込ませた一杯。見た目の迫力とは異なり、角のとれた優しい味わいで、しゃっきりとした野菜としこしことした麺が食感のハーモニーを奏で、不思議とどんどん胃袋に収まっていく。食べ終わる頃にはいつしか体の中からぽかぽかと温まり、お腹も心も満足させてくれる一杯なのである。

Information

・背脂しょうがラーメン780円
・特製ラーメン880円
・ラーメン530円
・薄口ラーメン530円
・チャーシューメン780円
・味噌ラーメン720円
・塩ラーメン720円
・チャーシュー250円増し
・海苔110円増し

住所
富山県高岡市佐野新町1174-1
問い合わせ先
076-624-8090
詳細データ
営/11:00~22:00 土11:00~23:00
休/月曜(祝日の場合は営業)
席/24席
P/25台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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