川義(カワヨシ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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川義(カワヨシ)
本格的な鰻料理を楽しめる評判店。
鰻の旨い店は、やはり食材の選び方からして違う。鰻の色は黒よりも青、大ぶりなものよりも小ぶりなものを選ぶ。この方が骨抜きしやすく、身も最高に柔らかいそうだ。県内ではなかなか手に入らない醤油とみりんを使用したタレ。釜で炊き上げるコシヒカリのご飯も旨さの秘密だ。

Information

【全】うな丼1200円より、うな重1200円より、うなぎ白焼き1600円、うな茶1700円、釜めし1200円より、キモ焼800円、ホネから揚げ500円

住所
かほく市白尾ハ3-5
問い合わせ先
076-283-4503
詳細データ
営/11:00~20:30(L.O.) 
休/木曜 
席/56席
P/20台
※掲載されている情報は、'12年04月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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