金沢日和 | スポット情報

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  • 割鮮 しんとく(カッセンシントク)

割鮮 しんとく(カッセンシントク)

橋立港の水産会社が直営する食事処で日本海の美味を堪能。

加賀・橋立漁港で底引き網漁船を有する『マルヤ水産』直営の食事処。食材は目の前の漁港で水揚げされた旬の天然物が揃い、その鮮度は折り紙付きだ。厨房を仕切るのは、割烹料理人として40年以上腕を磨いた店長・大杉信雄さん。鮮度の良さを実感できる刺身料理をはじめ、シンプルな味付けで食材の風味を最大限に生かした旬の魚介を楽しませてくれる。

Information

■地魚定食/刺身定食2,300円、天ぷら定食2,300円、おまかせ定食2,500円~
■冬の蟹料理/橋立産ズワイ蟹一匹12,000円~15,000円( 相場)、甲羅めし(香箱蟹の内子・外子と蟹身をご飯に混ぜた料理)2,000円、蟹釜飯(蟹を丸ごと一匹使用)一合3,200円

住所
石川県加賀市田尻町浜山2-11
問い合わせ先
0761-75-1488
詳細データ
営/11:00~15:00(15:00~要予約)、土・日・祝11:00
~19:00 ※11/7~2013年1/6 11:00~19:00
休/水曜(祝日の場合営業)
席/小上がり74席(個室なし)
P/10台 
カード/不可
予算/1,900円~
http://www.maruya-suisan.com(マルヤ水産)
※掲載されている情報は、'12年10月22日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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