金沢日和 | スポット情報

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  • 九州地鶏七輪焼 軍鶏屋 本店(シャモヤホンテン)

九州地鶏七輪焼 軍鶏屋 本店(シャモヤホンテン)

鶏肉の概念を覆す薩摩軍鶏が味わえる。

北陸では馴染みの薄い、薩摩地鶏である軍鶏をメインにした鶏焼き店。通常鶏肉はよく火を通して食べるのが一般的だが、筋肉質な軍鶏は、炭火で表面をさっと炙り焼き、色がついた程度が食べ頃。店名にあるように、この店では「モモ」や「ムネ」など、軍鶏の様々な部位を揃え、希少な「ぼんじり(しっぽ)」や「ネック(首周りの肉)」なども味わえる。鮮度のいいものを使っているからこそ出せる軍鶏のお造りは、限定ながら人気のメニューだ。料理と相性のいい焼酎も見逃せない。

住所
石川県白山市倉光1-200
問い合わせ先
076-277-4450
詳細データ
営/17:30~翌2:00
休/なし
席/72席
P/17台
アクセス
白山市8号線、倉光交差点そば。松任アピタより小松方面に車で3分の場所。
※掲載されている情報は、'12年11月26日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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