新屋(しんや) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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新屋(しんや)
女性店主のセンスが光る料理と空間で人気の店。
片町で長年、飲食店を営む女性店主が、自宅の1階を使い、2003年にオープンさせた1日1組限定の店。予約時に客の好みを確認し、それに応じて、献立を考案。食材は加賀野菜など地元のものにこだわって集め、山菜などは近くの山まで採りに行くという。テーブルに出される食器類も、知り合いの陶芸家が作ったものを使うなど、全て店主が集めたもので、彼女のセンスがいたるところに溢れている。料理は家庭的ながらも、上品な器や盛り付けに目を奪われる。

Information

おまかせコース2,000円~
焼き魚や煮物など、家庭的なメニューが中心で、中でも、手作りの糠漬けは、懐かしい味がすると評判だ。コースのような順序はなく、自分の好きなペースで食べることができる。

住所
金沢市鈴見台5丁目13-27-1
問い合わせ先
076-263-8876
詳細データ
営/応相談(予約は6名まで) 休/月・金・土・日曜、祝日 席数/6席 P なし
※掲載されている情報は、'04年09月20日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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