金沢日和 | スポット情報

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  • 寿司割烹 魚匠庵(ギョショウアン)

寿司割烹 魚匠庵(ギョショウアン)

『魚匠庵』

目玉は「のど黒尽くし」のコース。

寿司割烹『魚匠庵』は、金沢港、能登蛸島港や七尾港で揚がった鮮魚を直送仕入れし、どこよりも早く鮮度抜群で提供してくれる、舌の肥えた金沢人の中でも評判のこだわりの店だ。魚は一日に2回、「獲れたて」が店舗に配送され、その場でメニューとして提供される。また、魚の知識が豊富な料理人が季節に応じて、旬のメニューを提供してくれるのもありがたい。
注目のメニューは「白身のトロ」と言われるのど黒尽くしのコース。お造りや握り、焼きや蒸しなど調理の仕方も、バリエーション豊かに味わえる。

Information

■ぶりしゃぶ会席3,800円 
■コースは3,500円より各種あり
■プラス1,500円で飲み放題
※2名より要予約 内容等相談承り
※無料送迎バス有、詳しくは問合せを

住所
石川県金沢市駅西新町3-13-17
問い合わせ先
0120-2-86037
詳細データ
営/11:30~14:30(L.O.)、17:30~22:00(L.O.)
休/なし
席/座席40席、個室8席、テーブル20席、小上がり22席、カウンター11席
カード/可
予約/2名~40名
※掲載されている情報は、'15年04月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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