金沢日和 | スポット情報

金沢を中心に加賀・能登・富山・福井の観光や散策に役立つスポット情報です。
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料理(ワン)

『椀』

洋の技を取り入れた斬新な和食。

昼夜ともに要予約のコースのみという『椀』。日本料理を独学で学んだ店主、上田さんが作る料理は、和食の概念を超えた斬新な技やアイデアも少なくない。例えば、水気を閉じ込めるために大根おろしをメレンゲで包んだり、さっぱりとした和食の後に女性が喜ぶ洋菓子のデザートをつけたりと、独自のアイデアやスタイルが随所に見られる。コースは昼2,625円から、夜4,620円からと手頃な価格なのも魅力だ。

Information

昼2,625円~、夜4,620円~

住所
金沢市窪5-639 D・hill1F
問い合わせ先
076-243-9001
詳細データ
営/11:30~13:30(L.O.)、17:30~19:30(L.O.)※要予約 休/不定休 席/16席 P/6台
公式サイト
『料理 椀』のサイトへ
※掲載されている情報は、'06年12月11日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


最近オープンしたお店

2018年5月12日(土)オープン

Couche

[北安江/パン]

ベーシックと新しさを融合。研究熱心な店主のパン作り。

2018年5月10日(木)グランドオープン

mercato

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ログハウスならではの木の温もりが感じられるレストラン。

2018年5月5日(土)オープン

センティア 金沢大河端店

[大河端/スクール]

初心者・初級者も楽しみながら上達するテニススクールが開講。

2018年5月1日(火)オープン

らーめんRE

[津幡/ラーメン]

豚骨と鶏白湯のダブルスープが評判のラーメン店が、2018年5月にオープン。

2018年4月28日(土)オープン

ソフトバンク 入江・ ワイモバイル 入江

[入江/携帯電話]

スタイリッシュなSBとワイモバのハイブリット店。

2018年4月28日(土)オープン

買取専門店 なんぼや

[香林坊/買取]

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宮燕

[八日市/中国料理]

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箔座長町

[東山/金箔雑貨]

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2018年4月24日(火)オープン

ムータ・マリン・クオーレ

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