金沢日和 | スポット情報

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(ミヤコ)

豚骨とニンニクが織り成す絶妙なハーモニーに舌鼓。

かつて東京のラーメン店で修業を経験した細川さんがこしらえる「とんこつニンニクラーメン」。こってりとした旨味溢れる一杯を求めて、県内外からも客が押し寄せる人気店である。
自慢は、なんといっても白濁豚骨スープ。24時間も煮込んだエキス満点で、玉ネギ、生姜、ニンニクなどを炒めた鍋の中で味を馴染ませて仕上げてある。スープの表面に浮かぶのは、たっぷりの背脂と真っ黒い揚げニンニク。ひときわ香ばしさを湛えたスープに、平打ち麺がよく絡んで最高の味わいだ。

Information

・とんこつニンニク正油ラーメン525円
・水ギョーザ368円
・とんこつニンニク塩ラーメン525円
・とんこつニンニク味噌ラーメン578円
・あっさりとんこつ正油525円
・みそつけメン735円

住所
富山県中新川郡上市町大坪25
問い合わせ先
076-472-3345
詳細データ
営/11:00~14:20(L.O.)、17:00~22:45(L.O.)
休/月曜(祝日の場合は営業)
席/36席
P/10台
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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