こいや来屋(コイヤコイヤ)

個性を放つ数々のトッピングが秀逸。味わいのハーモニーを奏でる一杯。

店主の山崎さんを筆頭に、活き活きとした女性スタッフのアットホームな雰囲気に心和む。ラーメンにも女性ならではの細やかな感性が活かされる。
たとえば「来美めん」。ミネラル活性水を用い、鶏ガラ、豚足、野菜、宗田節、鯖節、昆布などを煮込んだ、やさしい味わいの醤油スープと、プルンとした食感の玉子麺が魅力の一杯だ。ここまではあくまでも飽きのこないオーソドックスなラーメンだが、合わせる具材にこの店ならではのオリジナリティーが光る。豚バラと鶏肉の2種類のジューシーなチャーシューに、煮玉子と白髪ネギなどがトッピング。その多彩な味がスープ、麺とともに見事に調和し一体となっているのだ。