豚豚炉(トトロ) のスポット情報/観光地・石川県金沢市を中心に北陸のおすすめを紹介

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新店情報

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豚豚炉(トトロ)
豚骨のエキスが凝縮したスープは、力強さとやさしさを兼ね備えた逸品。
レトロな看板やポスターなどを集めた、遊び心に満ちたインテリアがユニーク。「こってり感とあっさり感をあわせ持ったラーメンを作りたかった」という、店主の横井さんによる渾身の一杯が味わえる。
ラーメンの命とされる醤油ダレには、上市町の山間にまで足を伸ばして汲んでくる名水を用いるのだという。そこに、豚骨と野菜を長時間かけて煮込んだ濃厚スープを合わせると、より一層の厚みを帯びた味わいに。さらに、むっちりとした食感の太麺がマッチし、チャーシューは炙って香ばしく、ブラックペッパーは味のアクセントに。随所にこだわりが発揮され、主人の強い意気込みがひしひしと伝わってくる。

Information

・らーめん700円
・ちゃーしゅー850円
・煮玉子………………100円
・梅わさごはん………200円
・やき豚ごはん………250円
・焼豚盛………………300円
・四色ウィンナー……300円
・龍ウィンナー………300円
・驚ウィンナー………300円

住所
富山県富山市稲荷元町3-1-24
問い合わせ先
076-444-2917
詳細データ
営/11:30~14:00、18:00~翌2:00 日祝11:30~15:00、18:00~22:00
休/月曜
席/20席
P/あり
※掲載されている情報は、'07年02月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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