金沢日和 | スポット情報

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手作りラーメンとぎょうざ よっしー製作所(ヨッシーセイサクジョ)

『よっしー製作所』

食材の手作りにこだわった自家製麺の店。

寺井町で10数年間、二代にわたり地元で親しまれた中華料理店『寿楽』が2007年11月に移転オープン。自家製麺の店とうたい、ラーメン店として生まれ変わった。「これがラーメン店?」と思ってしまう木造りの店舗は、店主の素材へのこだわりの一つでもあろう。
こだわっているのは店舗だけではない。東京で中華料理店を営んでいた先代が、1968年に開発した自家製特殊麺は、1玉ずつ手揉みして縮れさせる中細玉子麺。良質の小麦を使い、何度も伸ばしながら打ち、コシを生ませるために熟成させたこだわりの麺だ。麺以外にも食材は手作りにこだわり、平日の夜限定メニューである「デラックスラーメン」に入っている餅も、自家製というほど。タレをつけないで食べる餃子や十六穀米など、カラダにやさしいメニューも味わってみたい。

Information

土日メニュー
■謹製醤油ラーメン630円
■醤油チャーシューメン830円
■特製塩ラーメン630円
■塩チャーシューメン830円
■特製味噌ラーメン630円
■味噌チャーシューメン830円
■野菜たっぷり塩ラーメン680円
■野菜たっぷり味噌ラーメン680円
■タレなし餃子420円(定食620円)
■ダブル餃子800円(定食1,000円)
■焼豚600円(定食800円)
■かに玉Z680円(定食880円)
■オムチャーハン980円
■十六穀米400円
■白ごはん180円

平日限定メニューあり

住所
小松市沖町ロ25-1
問い合わせ先
0761-21-9899
詳細データ
営/11:00~14:30、17:30~21:30(L.O.) 
休/水曜 
席数/28席、座敷席もあり(座敷は小さい子ども連れを優先に) 
P/10台
アクセス
国道8号線、小松市沖町のマクドナルドの交差点を金沢方面からは左折。「くろもと酒店」右隣。
※掲載されている情報は、'08年09月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。


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